Nutrición

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Ethics and Ideology in the Battle Against Malnutrition: Where You Stand?

Texto en el que se repasan los distintos contenidos ideológicos presentes en los programas de lucha contra la desnutrición.
Contenidos:
¿Qué nos motiva como trabajadores de la nutrición?
El enfoque amoral
El imperativo moral
El imperativo político (ideológico)... »

Schuftan, Claudio

Malnutrition Economics and goverment

El texto aborda el cambio en la conceptualización de la desnutrición en los últimos años. Además, discute las posibles soluciones al problema de la desnutrición.

Joy, Leonard

Nutrition: a social problem

Documento de trabajo elaborado en el marco del trabajo de la Unidad de Nutrición de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que reúne parte de un trabajo de Behar sobre políticas de nutrición.

Béhar, Moisés

Propuesta: Programa de posgrado del INCAP

Propuesta “Programa de postgrado en Alimentación y Nutrición” realizadas por una comisión Ad Hoc del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) y asesores externos en octubre de 1990.
Contenidos:
I. Introducción
Ii. Antecedentes
A. Evaluación ... »

Sin identificar

Propuesta: Programa de posgrado en Alimentación y Nutrición

Documento realizado por el INCAP en julio de 1990. en el cual se presentan los fundamentos del Programa de Posgrado del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP).
Contenidos:

  1. Antecedentes
  2. Justificación
  3. Objetivos
  4. Enfoque metodológico
    a.
  5. ... »

Sin identificar

Respuesta al trabajo de K. Dewey sobre la nutrición y la mercantilización de los sistemas de alimentación en América Latina

Este documento contiene un trabajo preliminar elaborado para ser presentado en la Conferencia Internacional sobre Economía Política de la Salud y la Enfermedad en África y América Latina (México, enero de 1985). El mismo es una respuesta a un trabajo de ... »

Samaniego, Carlos