Borrador de ponencia sobre el problema de la nutrición en América Latina a presentar en la Conference on Polítical Economy of Health and Disease in Africa and Latin America.

Este documento contiene un trabajo preliminar elaborado para ser presentado en la Conferencia Internacional sobre Economía Política de la Salud y la Enfermedad en África y América Latina (México, enero de 1985). El mismo es una respuesta a un trabajo de K. Dewey sobre los sistemas de alimentación y su relación con la nutrición en América Latina.