Graciela Susana Jordán nació el 21 de mayo de 1955 en Coronel Brandsen, provincia de Buenos Aires, Argentina. Se graduó en 1979 en Medicina, en la Universidad Nacional de La Plata. En 1980, Ingresó al sistema de salud de la provincia de Neuquén como médica residente de Medicina General con orientación rural. En 1983, al egresar de la residencia, fue directora del Hospital Picún Leufú y, en 1985, fue directora del Centro de Salud Senillosa, durante dos años. En 1989, se especializó en Clínica Médica y, en 1991, fue nombrada jefa del servicio de Clínica Médica del Hospital Plottier, hasta 1996. Posteriormente, continuó trabajando como médica clínica en el Hospital Plottier, hasta su jubilación en 2010, tras 27 años de servicio en el sistema de salud de la provincia de Neuquén.