Texto en el que se lleva a cabo un trabajo comparativo o entre las políticas de lucha contra el hambre en Chile durante el gobierno de Salvador Allende y en la Tanzania gobernada por Nyererer.
Texto en el que se repasan los distintos contenidos ideológicos presentes en los programas de lucha contra la desnutrición. Contenidos: ¿Qué nos motiva como trabajadores de la nutrición? El enfoque amoral El imperativo moral El imperativo político (ideológico) ¿Cómo se forma nuestra ética? ¿Cómo se forma la ideología? Liberales y radicales: una tipología ¿Qué tan relevante es nuestro trabajo? - una crítica ¿Somos políticamente ingenuos? - un desafío a nuestra efectividad ¿Tenemos miedo de hablar en términos políticos? Nutricionistas en el Tercer Mundo - una responsabilidad adicional ¿Una nueva dirección? - Algunas posibles conclusiones Examinando lo que otros han dicho:
Texto en el que se analizan los distintos determinantes de la malnutrición enfocándose en la relación entre las condiciones sociales y económicas (determinantes macro), y la manifestación biológica(determinante micro) de la malnutrición.
Artículo publicado en la revista Ecology of Food and Nutrition (Vol. 8). En el mismo se aborda el problema de la nutrición y la construcción de indicadores de desnutrición.
Artículo en el que se analizan la experiencia de los planes de acción alimentaria y nutricional en Camerún y Liberia. Este trabajo fue elaborado en el marco del Food and Agriculture Organization of the United Nations.